Tổng số cán bộ, giảng viên và nhân viên của Trường 245 người; gồm giảng viên cơ hữu 169 người (trong đó giảng viên cơ hữu kiêm cán bộ quản lý 36 người) và nhân viên 76 người. Phân loại giảng viên cơ hữu theo trình độ, Nhà trường hiện có 03 PGS, 36 TS, 124 ThS và 6 đại học.
Hệ thống tổ chức bộ máy của Trường bao gồm: Đảng ủy (thuộc Thành ủy Tuy Hòa), Hội đồng trường, Ban Giám hiệu, Công đoàn, Đoàn Thanh niên, Hội sinh viên.
Ban Giám hiệu (gồm 01 Hiệu trưởng và 01 Phó hiệu trưởng), có 20 đơn vị thuộc, trực thuộc gồm: 07 phòng, 05 khoa, 01 viện, 06 trung tâm và 01 phân hiệu.